あんかけかつ丼岐阜風
あんかけ丼にとんかつおかず。
このレシピの生い立ち
岐阜県 加登屋食堂の写真を見て、私流にアレンジしました。
作り方
- 1
餡の材料を合わせ加熱していったん火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、溶き卵を入れ
- 2
椀にご飯を装い、たっぷり餡をかけ
- 3
とんかつを乗せ、さらに餡をかけ完成です。
- 4
いただきま~す。
コツ・ポイント
餡をたぎらせながら溶き卵をを入れないと、餡と卵が混ざってしまいます。餡はいっぱいかけましょう。
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