ヨーグルトメーカーで簡単鶏ハム
パパYEAR @cook_40285055
バジルや黒胡椒が入っていることで旨みが口の中に広がります。ヨーグルトメーカーを使うのでほっとけばできてしまいます。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母に教えてもらいました。とても美味しかったので備忘録がわりにレシピを載せてみました。
ヨーグルトメーカーで簡単鶏ハム
バジルや黒胡椒が入っていることで旨みが口の中に広がります。ヨーグルトメーカーを使うのでほっとけばできてしまいます。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母に教えてもらいました。とても美味しかったので備忘録がわりにレシピを載せてみました。
作り方
- 1
ビニール袋に胸肉を入れて砂糖→塩の順で揉み込んでいく。
- 2
冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
-
- 3
ビニール袋から取り出して胸肉の表面を洗い流してから再びビニール袋に戻し、オリーブオイルとバジル・黒胡椒を入れて揉み込む。
-
- 4
しっかりと袋を結び、ヨーグルトメーカーの専用容器に入れ熱湯を300ml注ぐ。
-
- 5
ヨーグルトメーカーを61度5時間でセットする。
-
- 6
ビニール袋から取り出し、食べやすい大きさに切り盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
砂糖を擦り込んだ後に塩を擦り込んで下さい。塩を先にするとお肉が硬くなってしまいます。
専用容器に入れる時は結び目が上にくるように入れてください。
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