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白菜漬けの油炒め
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白菜漬けの油炒め-レシピのメイン写真

白菜漬けの油炒め

Ｋきいちゃん
Ｋきいちゃん @cook_40129033

塩出しした白菜漬けを甘辛く油炒めにしましたご飯に良く合いますよ
このレシピの生い立ち
たくさん漬けた白菜漬け　食べきれずに酸っぱくさせてしまうんですよね　母が良く油炒めにしてくれていました　それを思い出しながら作ってみました　コレコレって感じです　

塩出しした白菜漬けを甘辛く油炒めにしましたご飯に良く合いますよ
このレシピの生い立ち
たくさん漬けた白菜漬け　食べきれずに酸っぱくさせてしまうんですよね　母が良く油炒めにしてくれていました　それを思い出しながら作ってみました　コレコレって感じです　

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白菜漬けの油炒め

Ｋきいちゃん
Ｋきいちゃん @cook_40129033

塩出しした白菜漬けを甘辛く油炒めにしましたご飯に良く合いますよ
このレシピの生い立ち
たくさん漬けた白菜漬け　食べきれずに酸っぱくさせてしまうんですよね　母が良く油炒めにしてくれていました　それを思い出しながら作ってみました　コレコレって感じです　

塩出しした白菜漬けを甘辛く油炒めにしましたご飯に良く合いますよ
このレシピの生い立ち
たくさん漬けた白菜漬け　食べきれずに酸っぱくさせてしまうんですよね　母が良く油炒めにしてくれていました　それを思い出しながら作ってみました　コレコレって感じです　

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材料

  1. 白菜漬け 1/6株
  2. 油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 赤唐辛子 1本好みで
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作り方

  1. 1

    酸っぱくなってしまった漬け過ぎの白菜漬けを食べやすく切り、水に浸けて一晩塩出しをします

  2. 2

    塩出しをした白菜をよく絞って油で炒めます

  3. 3

    よく炒めながら砂糖醤油みりんで味付けをします　好みで赤唐辛子を輪切にして入れても良いです

  4. 4

    味が染みたら火を止めて鍋の中で冷まします冷える時にもっと味が染み込みます

コツ・ポイント

酸っぱくなってしまった白菜漬けの救済ですけど美味しくてわざわざ酸っぱくさせてしまうくらいですよ　よーく味がし見ると美味しいです

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Ｋきいちゃん
Ｋきいちゃん @cook_40129033
2021/12/24 05:23に公開
還暦を過ぎたばあばです 毎日何を作るか考えるだけでもイヤになります(笑)タイムラインでみなさん何を作っているのか見るのが楽しいです母が作ってくれていた田舎料理しか作れませんがレシピ見ながら頑張っています 美味しいと言って貰える料理を作りたいですよね みなさんよろしくお願いします　家庭菜園で野菜作ってまーす沢山採れて消費に苦労していますありがたい話ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ助かります
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