お誕生日パーティメニュー♡
記録用です。
息子の13歳を祝いました♡
このレシピの生い立ち
大きめのバナメイエビが生で売っていました。プリプリで美味しかったです。旦那さんがエビの下処理をすべてやってくれました。サッカーボールの押し寿司は長女、次女が一緒に作ってくれました。息子も飾り付けを手伝っていました。楽しい時間が過ごせました。
お誕生日パーティメニュー♡
記録用です。
息子の13歳を祝いました♡
このレシピの生い立ち
大きめのバナメイエビが生で売っていました。プリプリで美味しかったです。旦那さんがエビの下処理をすべてやってくれました。サッカーボールの押し寿司は長女、次女が一緒に作ってくれました。息子も飾り付けを手伝っていました。楽しい時間が過ごせました。
作り方
- 1
【サッカーボール押し寿司】
去年の誕生日レシピを参考に作りました♪ -
- 2
【ステーキ】
お肉は全体を叩いておく。大２の油にニンニクスライスを入れてゆっくり火を通す。色づいてきたらお肉を加えて焼く -
- 3
ニンニクは焦がさないように。焦げる前に取り出す。お肉はお好みで両面しっかり焼く。塩コショウ、粗挽き黒こしょうしてます。
-
- 4
切り分け盛り付けたら上にニンニクスライスをのせて完成♪ステーキソースをつけていただきました。
- 5
【コーンとエビのサラダ】
エビは殻付きのまま、楊枝で背わたを取り除く。
パスタを茹でるくらいの塩味の効いたお湯を沸かす -
- 6
沸騰したらエビを殻ごと加えてかるくかきまわす。そしてすぐに火を止める。手で触れるようになるまでそのまま放置。
-
- 7
冷めたら殻を剥いて盛り付けて完成♪すごくみずみずしくて、しっとりやわらかく仕上がります♡ハート型に。
-
- 8
【エビフライとタルタルソース】
タルタルソースは卵４個をゆで卵に。ボウルに入れてフォークで潰します。 -
- 9
細かく切ったらっきょうを加えます。今回は甘酢を加えましたが、らっきょうのつけ汁でOK！大１〜お好みで加えます。
-
- 10
マヨネーズお好み量加えて、粗挽き黒こしょうを振って完成♪
-
- 11
【ローストビーフ】
今まで試した中で１番美味しい調味料♡ローストビーフにはこれ！トップバリュの醤油が香るブレンドスパイス -
- 12
モモかたまり肉に、しっかりとスパイスをまぶします。フライパンで肉の表面全面に焼き目をつけます。焼き目がついたら火は消して
-
- 13
そのまま冷まします。さわれるくらいになったらジッパー付きの保存袋に入れる。鍋にお湯を沸かしてその中に袋ごと入れる。
- 14
弱火で２０分〜。袋の水気を切って冷蔵庫で冷ます。冷めたら切り分けて盛り付けて完成♪スパイスは多めでソース無しで美味しい♡
- 15
お肉の厚さによって加熱時間が変わります。安全に調理するにはお肉の中心部７５℃１分以上加熱することを忘れずに♡
- 16
去年の息子のお誕生日レシピ→ID:21434061
コツ・ポイント
1年前の息子のお誕生日レシピを参考にしました。大好物が変わらないので、今年も同じ感じに♪
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