【マカロニグラタン】
マカロニは袋にある茹で時間より２分早くザルにあけておく。（７分なら茹で時間５分）

フライパンにバター３０グラム、鶏もも肉（今回は茶碗蒸しと併用したので小さく切ったものを使用）しっかり旨味が出るまで炒める

小麦粉大３を加え、小麦粉がプツプツとなるまでしっかりと炒める、バターの香ばしい香りがしたら牛乳を加える。

牛乳がゆっくり加熱されるように温まるまでは強火。温まったら弱火〜中弱火にしてコンソメ１個と茹でたマカロニを加える。

グラタンは冷めるととろみが強くなるので気持ちとろみがつけばサラサラしててOKです。とろっとしてるとかたすぎます。

かたくなりすぎたら、また牛乳を足しましょう。塩こしょうで味を調える。