材料。アーモンドパウダーは皮付きをパウダーにしたものを使いましたが、ぜひ皮なしアーモンドパウダーを使ってください。

オレンジピールはペーストになるまでよくフードプロセッサーで細かくする。ペースト状にするためオレンジジュースを入れる。

オレンジピールにアーモンドパウダー、粉糖を加える。

フードプロセッサーでなめらかにする。

箱の蓋のようなものにオーブンシートを敷いてきっちりと詰める。乾燥させる。100℃のオーブンで5分ぐらい焼いても良い。

柔らかいが、型抜きができるぐらいになったら、形をつける。型抜きからは箸でゆっくり押して取り出す。

アイシングを作る。粉糖に卵の白身を少し入れ、よく混ぜ、ちょうどアイシングに良い固さにする。

小さなスプーンでアイシングをのせる。

一晩、アイシングを乾燥させる。食用色素で色をつけたアイシングで模様を描く。

クックパッドの模様はクックパッドロシア語版のイベントに公開されたステンシル用の図を切り取り作った物を使用。