ルーなしで美味しい♪ホワイトカレースープ
煮込むだけの時短調理。ココナッツミルクパウダーがすべて。缶よりコスパが良いので超オススメです。割と製菓売り場にあります！
このレシピの生い立ち
カレーが味噌汁だとしたら、ココナッツミルクスープは吸い物だ、存在的にありだよな、と思い作ったらハマりました。クリスマスカラーにするため、スティックブロッコリーとパプリカを使ってますが、色が合えば何でもいいと思ってます。
ルーなしで美味しい♪ホワイトカレースープ
煮込むだけの時短調理。ココナッツミルクパウダーがすべて。缶よりコスパが良いので超オススメです。割と製菓売り場にあります！
このレシピの生い立ち
カレーが味噌汁だとしたら、ココナッツミルクスープは吸い物だ、存在的にありだよな、と思い作ったらハマりました。クリスマスカラーにするため、スティックブロッコリーとパプリカを使ってますが、色が合えば何でもいいと思ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
主観評価
ズボラ度 ★★★★
美味しさ度★★★★
目新しさ度★★★
成功度 MAX
失敗まずなし！ - 2
白菜の硬いところはそぎ切り、ジャガイモは2cm程度にカット。スティックブロッコリーの葉は下茹で。ID:20520096参照
-
- 3
その他のおやさいは、3×0.7cmぐらいにカットする。
★付以外の材料と水を鍋に入れやや強火で火にかける。蓋はしない。 -
- 4
沸騰後中火にし、白菜の硬いところが透き通るぐらいまで火にかけておく。
透き通ったら火を止めコンソメを溶かしながら加える。 - 5
★ココナッツミルクパウダーを袋の外側からダマの部分を指で崩しておく。今回使うのはKaraブランド。180円ぐらいで購入。
-
- 6
コンソメが溶けたら、★の水→パウダー、砂糖の順に投入。
-
- 7
良く混ぜてパウダーを溶かす。
3分程度煮込んだら、ナンプラーを入れ混ぜて完成。
好みで塩コショウで味を整えてください。 -
コツ・ポイント
ジャガイモはシリコンスチーマーで下処理すれば、より見た目が良くなります。レシピID:20521302 参照。
ココナッツミルクパウダーはザルなどでダマをなくすと溶かすのが楽です✨
今回は見た目や手間より手軽さを重視しました！
つくれぽ
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