【学校給食】いもジェンヌのみそ汁
新潟市 @maika_niigata
『西区一斉いもジェンヌ給食』で提供された新潟市立真砂小学校の給食メニューです！
このレシピの生い立ち
甘くてしっとりとした「いもジェンヌ」は西区の砂丘地で栽培されています。
令和3年12月10日に『西区一斉いもジェンヌ給食』が実施されました☆
子どもたちからは「いもジェンヌが甘くておいしかった」「味噌汁おいしかった」と嬉しい声が♪
アプリでひらく作り方
- 1
いもジェンヌ、人参、大根はいちょう切りにする。いもジェンヌは水にさらしておく。
- 2
ほうれん草は2～3㎝の長さに切り、下茹でしておく。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにし、油ぬきしておく。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させ、煮干し粉を加えて火を弱め、２～３分煮出す。
- 4
③に人参、玉ねぎ、大根を入れて煮る。
さつまいもを入れて野菜に火が通ったら油揚げを加える。 - 5
味噌を溶き入れ、ほうれん草を加えて、お椀に盛る。
コツ・ポイント
煮干し粉がなければ、いつもおうちで使っているだしでOK！
いもジェンヌの甘さが際立つ、美味しいお味噌汁です。
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