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「減らソルト」さっぱりタレの野菜巻き
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「減らソルト」さっぱりタレの野菜巻き-レシピのメイン写真

「減らソルト」さっぱりタレの野菜巻き

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。 「マルイファミリー志木賞」を受賞しました。
このレシピの生い立ち
おいしく減塩できるレシピを考案しました。
しょうがやレモンの風味を活かし、塩分量を減らす工夫をしました。

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おいしく減塩できるレシピを考案しました。
しょうがやレモンの風味を活かし、塩分量を減らす工夫をしました。

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「減らソルト」さっぱりタレの野菜巻き

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。 「マルイファミリー志木賞」を受賞しました。
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おいしく減塩できるレシピを考案しました。
しょうがやレモンの風味を活かし、塩分量を減らす工夫をしました。

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しょうがやレモンの風味を活かし、塩分量を減らす工夫をしました。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 160g
  • ピーマン 4個
  • こしょう 0.5g
  • おろししょうが 1g
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 小さじ1/8
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作り方

  1. 1

    ピーマンは千切りにする。

  2. 2

    豚バラ肉にこしょうで下味をつける。

  3. 3

    ピーマンを豚バラ肉で巻く。

  4. 4

    フライパンを熱し、3を弱火から中火で焼く。

  5. 5

    おろししょうが、醤油、みりん、レモン汁、塩を混ぜてタレを作る。

  6. 6

    焼けた4に5のタレをかけて完成。

コツ・ポイント

食塩相当量1人分0.9gの減塩レシピです。
野菜を巻くときは、きつくしっかり巻くと焼くときに崩れにくいです。
巻く野菜は、ニンジンやアスパラに変更してもおいしく食べられます。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2022/01/13 00:52に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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このレシピのキーワード

ピーマン 豚バラ肉

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