【下準備】黒米を水に15分間つけておく。

黒米を電子レンジ(５００ｗ)で５分加熱する。

キャベツとにんじんを１ｃｍ×１ｃｍの正方形に切る。ビニール袋にキャベツと食塩をいれ、よくなじませて１０分置く。

黒米を電子レンジ(200ｗ)で１５分加熱する。

●の調味料を混ぜておく。

黒米とキャベツ、にんじん、５を混ぜて完成。