[伊達巻]
フードプロセッサーに卵、はんぺん、砂糖をいれ、なめらかになるまで混ぜる

フライパン(卵焼き用など)サラダ油をのばし、１を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火にかける

焼き目がつくまで2～３分焼きひっくり返し、1分程焼いたらラップ(す巻きがあればす巻き)の上にのせてクルクル巻く

ほどけないように、輪ゴムなどで縛り、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成

[海老の塩ゆで]
沸騰した湯に塩を溶かし、(舐めて少ししょっぱいなくらいの量)海老を入れて弱火で2分ほど茹でて完成

[紅白なます]
人参をおろし金などで細切りにし、塩をふる。
15分くらいして、しんなりしてきたら水洗いする

れんこんは、沸騰したゆでさっとゆで取り出す。
ボウルに人参とれんこんをいれすし酢で合えて味が馴染んだら完成

今回大根がなかったので、れんこんでやりましたが、大根のときは、人参と同じに細切りにし塩揉みして洗いすし酢に浸ける

[煮しめ]
厚揚げは角切りれんこんは乱切り、椎茸は格子模様をつけ、人参は輪切りにする。
今回は少し花形にした

なべに、水で戻した結び昆布、めんつゆ、水をいれ、１の具を全部いれて中火で 10分程煮たら完成

[さつまいもきんとん]
耐熱容器などでさつまいもをふかし、皮をむいてたらボウルにいれる。

みりん、砂糖、水をいれてなめらかになるまで潰しながら混ぜたら完成

私は栗が食べられないので、栗を入れなかったが、あれば栗の甘露にをシロップごといれるとよい

[鶏肉の人参巻き]
人参を拍子木切りにし、レンシで加熱して柔らかくしたら、薄く叩いた鶏もも肉にのせて巻く

ラップでしっかり巻き、600㍗レンジで1分ほど加熱したら、フライパンにいれ、すき焼きのたれを絡めて焼いたら完成

冷めたら切りやすくなるので、皿などに取り出して冷ます

[煮豆]
電気圧力なべの煮豆機能で、金時豆、ざらめ、塩を入れて煮た

田作り、かまぼこ、かずのこは市販のものを詰めました