豚肉の粗びき生姜焼

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】短時間で完成、ちょっと甘辛なたれに粗びき生姜がきいてご飯が進む！そのままでもご飯にのせても美味しい
このレシピの生い立ち
すりおろしでなく、粗びきにすることで食感がありおいしいです！

豚肉の粗びき生姜焼

クック5E2Q86☆'s cooksnap of when they made 豚肉の粗びき生姜焼.
mack♪♪♪'s cooksnap of when they made 豚肉の粗びき生姜焼.
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すりおろしでなく、粗びきにすることで食感がありおいしいです！
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材料

２人分
  1. 豚肉ロース 200g(6～８枚)
  2. 生姜 20g
  3. 醤油 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    生姜は粗いみじん切りにする。

  2. 2

    調味料と生姜を混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉を並べて両面を焼く。

  4. 4

    おおむね火が通ったら2のタレをかけてからめるようにひと煮させて出来上がり。

  5. 5

    そのままでも美味しいし、ご飯にのせてもめちゃくちゃ美味しいです。

コツ・ポイント

タレをフライパンに流して、お肉にからめるように焼くことです。焦げないように気をつけてね。味がちょっと濃いめだなと思う人は調整してね。
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四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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