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ベーコンとベビーしいたけのスープ
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ベーコンとベビーしいたけのスープ-レシピのメイン写真

ベーコンとベビーしいたけのスープ

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

いつもの野菜スープにコロッとしたベーコンがこんにちは!ベーコンから味が出るのでコンソメの分量は少なめです。
このレシピの生い立ち
#米久 原形ベーコンブロックが当たりました!
ちょうどマルシェでベビーしいたけを手に入れたところだったので、ベーコンと共にいつもよりリッチなスープにしました。

いつもの野菜スープにコロッとしたベーコンがこんにちは!ベーコンから味が出るのでコンソメの分量は少なめです。
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#米久 原形ベーコンブロックが当たりました!
ちょうどマルシェでベビーしいたけを手に入れたところだったので、ベーコンと共にいつもよりリッチなスープにしました。

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ベーコンとベビーしいたけのスープ

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

いつもの野菜スープにコロッとしたベーコンがこんにちは!ベーコンから味が出るのでコンソメの分量は少なめです。
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#米久 原形ベーコンブロックが当たりました!
ちょうどマルシェでベビーしいたけを手に入れたところだったので、ベーコンと共にいつもよりリッチなスープにしました。

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材料

本日の分量(2人分)
  • 米久 原形ベーコンブロック 90g
  • ベビーしいたけ 75g
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1個(100g)
  • 人参 1/3(32g)
  • じゃがいも 1個(110g)
  • コンソメ 500cc分の分量
  • 水 700cc
  • 塩、胡椒(こしょう) お好みで
  • 月桂樹の葉(ローリエ)、ドライパセリ なくても可
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作り方

  1. 1

    ベーコンはさいの目、野菜は洗ったあと、ベーコンに合わせた大きさに切ります。

    • ベーコンとベビーしいたけのスープ作り方1写真
  2. 2

    マルシェで手に入れたベビーしいたけは軸を切りさっと洗います。
    大きいしいたけは半分にするなど大きさを合わせる。

  3. 3

    バターを溶かして、

    • ベーコンとベビーしいたけのスープ作り方3写真
  4. 4

    ベーコン、玉ねぎを炒めて、その後人参を炒めます。

    • ベーコンとベビーしいたけのスープ作り方4写真
  5. 5

    水、コンソメを入れ、ベビーしいたけと予め電子レンジで加熱したじゃがいもと月桂樹の葉(ローリエ)を加えます。

    • ベーコンとベビーしいたけのスープ作り方5写真
  6. 6

    最後に塩、胡椒で味を整え、器に盛ったらドライパセリをかけます。

コツ・ポイント

じゃがいもが溶けないように別に加熱しました。

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えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
2021/12/24 06:53に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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このレシピのキーワード

スープ しいたけ にんじん じゃがいも バター 玉ねぎ ベーコンブロック

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