ベーコンとベビーしいたけのスープ

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

いつもの野菜スープにコロッとしたベーコンがこんにちは!ベーコンから味が出るのでコンソメの分量は少なめです。
このレシピの生い立ち
#米久 原形ベーコンブロックが当たりました!
ちょうどマルシェでベビーしいたけを手に入れたところだったので、ベーコンと共にいつもよりリッチなスープにしました。

ベーコンとベビーしいたけのスープ

いつもの野菜スープにコロッとしたベーコンがこんにちは!ベーコンから味が出るのでコンソメの分量は少なめです。
このレシピの生い立ち
#米久 原形ベーコンブロックが当たりました!
ちょうどマルシェでベビーしいたけを手に入れたところだったので、ベーコンと共にいつもよりリッチなスープにしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

本日の分量(2人分)
  1. 米久 原形ベーコンブロック 90g
  2. ベビーしいたけ 75g
  3. バター 10g
  4. 玉ねぎ 1個(100g)
  5. 人参 1/3(32g)
  6. じゃがいも 1個(110g)
  7. コンソメ 500cc分の分量
  8. 700cc
  9. 塩、胡椒(こしょう) お好みで
  10. 月桂樹の葉(ローリエ)、ドライパセリ なくても可

作り方

  1. 1

    ベーコンはさいの目、野菜は洗ったあと、ベーコンに合わせた大きさに切ります。

  2. 2

    マルシェで手に入れたベビーしいたけは軸を切りさっと洗います。
    大きいしいたけは半分にするなど大きさを合わせる。

  3. 3

    バターを溶かして、

  4. 4

    ベーコン、玉ねぎを炒めて、その後人参を炒めます。

  5. 5

    水、コンソメを入れ、ベビーしいたけと予め電子レンジで加熱したじゃがいもと月桂樹の葉(ローリエ)を加えます。

  6. 6

    最後に塩、胡椒で味を整え、器に盛ったらドライパセリをかけます。

コツ・ポイント

じゃがいもが溶けないように別に加熱しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
えみ三世@休眠弦
に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
もっと読む

似たレシピ