ブロッコリーと半熟卵のマヨサラダ
植さん @cook_40207406
感染症対策にブロッコリーがお薦め。隠し味のサワークリームがデパ地下の味に なりました。
このレシピの生い立ち
医師である夫からブロッコリーに含まれる栄養素がコロナ対策になると聞き、子供たちの好きな卵と組み合わせ、サワークリームでコクと酸味をプラスしました。
ブロッコリーと半熟卵のマヨサラダ
感染症対策にブロッコリーがお薦め。隠し味のサワークリームがデパ地下の味に なりました。
このレシピの生い立ち
医師である夫からブロッコリーに含まれる栄養素がコロナ対策になると聞き、子供たちの好きな卵と組み合わせ、サワークリームでコクと酸味をプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と卵を入れ火にかけ、14分煮、火からおろします。
- 2
冷水で冷まし、殻を剥き、6等分します。
-
- 3
ブロッコリーは小房に分けjます。
-
- 4
耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分、加熱し、広げて冷まします。
-
- 5
<調味料A>を合わせ、ドレッシングを作ります。
-
- 6
ボールにブロッコリー、茹で卵、ドレッシングを入れ、ザックリ、混ぜます。
-
- 7
器に盛り、お好みで黒こしょうをふります。
-
コツ・ポイント
ドレッシングを作る時、サワークリームを分量の牛乳で溶いてからマヨネーズ、塩、こしょうを加えてドレッシングを作ります。
ブロッコリーは産地によって大きさが違うので加熱時間を加減してください。余熱で火を通すようにします。
つくれぽ
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