マカ入りタラの唐揚げバルサミコソースあえ
津軽マカ @cook_40300059
タラを、バルサミコソースであえる料理。揚げてソースにあえるだけ。簡単にチャチャとできちゃう。マカパウダーは隠し味に！
このレシピの生い立ち
タラを使った料理です。
お魚料理は、難しいと抵抗があると思いますが、揚げて、調味料をあえるだけ！マカパウダー(津軽マカ)が、旨味を更に引き立てます！まさに、万能スパイスです。
マカ入りタラの唐揚げバルサミコソースあえ
タラを、バルサミコソースであえる料理。揚げてソースにあえるだけ。簡単にチャチャとできちゃう。マカパウダーは隠し味に！
このレシピの生い立ち
タラを使った料理です。
お魚料理は、難しいと抵抗があると思いますが、揚げて、調味料をあえるだけ！マカパウダー(津軽マカ)が、旨味を更に引き立てます！まさに、万能スパイスです。
作り方
- 1
マカパウダーは津軽マカの「マカパウダー」を使用しました。
香りと風味が凝縮されており、隠し味に最適です。 -
- 2
食材
-
- 3
真タラは、片栗粉と卵白をよく揉み込んでから、水で洗い流す。臭みが取れます。
- 4
タラを醤油とみりんに1日漬け込む。
- 5
4、に片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れ、中火で揚げる
火が通ったらお皿にうつす。 -
- 6
フライパンに調味料を入れ温める。4、を入れて、よく絡める。
- 7
お皿に盛り付ける。
-
- 8
マカ入りイサキのアクアパッツァはこちらをご覧ください。
レシピID：20478389 -
コツ・ポイント
タラを、片栗粉と卵白でよく揉み込み洗うことで、臭みがとれます。
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