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れんこんの煮しめ(おせち料理)
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れんこんの煮しめ(おせち料理)-レシピのメイン写真

れんこんの煮しめ(おせち料理)

はるあやゆいさん
はるあやゆいさん @cook_40176220

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材料

  1. れんこん 1節
  2. だし汁 2カップ
  3. 砂糖.酒.醤油 大さじ1
  4. うす口醤油 小さじ2
  5. みりん(仕上げに) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をむき、8mmの厚さに切り酢水でアク抜きする

  2. 2

    穴と穴の間をV字に切り込み、丸く形を整え花れんこんに飾り切りする。

  3. 3

    酢湯でサッと下茹でする

  4. 4

    煮汁で落し蓋をして煮る。(仕上げにみりん)

コツ・ポイント

特になし

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はるあやゆいさん
はるあやゆいさん @cook_40176220
2021/12/29 06:34に公開
夫と3人の娘との5人家族。転勤族で今は沖縄に住んでいます。その土地ならではの食材を使って料理をするのも大好きです。上手ではないけれど、色々と楽しみながら作っています。
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