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手作りの簡単健康おせち料理
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手作りの簡単健康おせち料理-レシピのメイン写真

手作りの簡単健康おせち料理

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

砂糖と塩が控えめな健康的なおせちです!ワンプレートでも重箱に詰めても映えます♪

このレシピの生い立ち
おせち料理は日本の伝統食なので食育のためにも是非作りたいけど、手間と味付けがネックだったので、簡単に普段でも食べられる味にしてみました。洋風の要素も取り入れることで減塩にも繋がりました。

砂糖と塩が控えめな健康的なおせちです!ワンプレートでも重箱に詰めても映えます♪

このレシピの生い立ち
おせち料理は日本の伝統食なので食育のためにも是非作りたいけど、手間と味付けがネックだったので、簡単に普段でも食べられる味にしてみました。洋風の要素も取り入れることで減塩にも繋がりました。

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手作りの簡単健康おせち料理

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

砂糖と塩が控えめな健康的なおせちです!ワンプレートでも重箱に詰めても映えます♪

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おせち料理は日本の伝統食なので食育のためにも是非作りたいけど、手間と味付けがネックだったので、簡単に普段でも食べられる味にしてみました。洋風の要素も取り入れることで減塩にも繋がりました。

砂糖と塩が控えめな健康的なおせちです!ワンプレートでも重箱に詰めても映えます♪

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おせち料理は日本の伝統食なので食育のためにも是非作りたいけど、手間と味付けがネックだったので、簡単に普段でも食べられる味にしてみました。洋風の要素も取り入れることで減塩にも繋がりました。

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材料

4人分
  1. 鮭の昆布巻き(ID:20460981) 4切れ
  2. 簡単伊達巻(ID:20456232) 8切
  3. レンジで煮しめ(ID:20461621) 4人分
  4. ガーリックシュリンプ(ID:20460614) 4尾分
  5. 2色の芋きんとん(ID:20459785) 4つ
  6. キャラメルナッツ田作り(ID: 20457270) 4人分
  7. 蓮根と数の子のわさびマヨ和え(ID:20457446) 4人分
  8. 煮豆(市販品) 50g
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作り方

  1. 1

    鮭の昆布巻きは中にたたきごぼうが入っています。

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方1写真
  2. 2

    伊達巻はフライパンでもオーブンでもできます

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方2写真
  3. 3

    煮しめは電子レンジなので短時間で柔らかくできます。

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方3写真
  4. 4

    エビは殻ごと食べてもおいしいガーリックシュリンプに❤

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方4写真
  5. 5

    芋きんとんは蜂蜜で練り、ラップで茶器絞りにします。

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方5写真
  6. 6

    キャラメルナッツの田作りは材料4つのお菓子のような美味しさ!

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方6写真
  7. 7

    蓮根と数の子はサラダに!口直しにもピッタリです。

    • 手作りの簡単健康おせち料理作り方7写真

コツ・ポイント

ガーリックシュリンプは下味をつけておく事で、また昆布巻きと煮しめは冷ます事で味が染みて美味しいです。田作りは熱いうちに広げる事、伊達巻も熱いうちに巻いて冷ます事がポイントです。
なますや鰤の照り焼き、紅白かまぼこを入れてもお節らしいですね❤

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/12/29 06:31に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523016
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