久米島在住のRちゃんが小さい頃から食べているというお赤飯は、金時豆で作ります。
このレシピの生い立ち
久米島に行った時、うちの父ちゃんのお誕生日でした。そこで、急にＲちゃんがお赤飯を作ってくれました。
彼女は大きな蒸し器で赤飯を作ってくれましたが、うちでは簡単に炊飯器で作ってみることにしました。