野菜たっぷり☆ ソル麺の“もんじゃ焼”
中野産業 @sorghum
グルテンフリー、卵乳小麦無。「もんじゃ焼き」をソル麺とソルガムのミックス粉で。お好みの具で作ってください。
このレシピの生い立ち
「もんじゃ焼き」をソルガムで作りたいというご要望からできたレシピです。
野菜たっぷり☆ ソル麺の“もんじゃ焼”
グルテンフリー、卵乳小麦無。「もんじゃ焼き」をソル麺とソルガムのミックス粉で。お好みの具で作ってください。
このレシピの生い立ち
「もんじゃ焼き」をソルガムで作りたいというご要望からできたレシピです。
作り方
- 1
料理用ミックス粉（又はソルガム粉）使用
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- 2
ホワイトソルガムの「みじかいソル麺」使用
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- 3
ボールに料理用ﾐｯｸｽ粉、和風だし、かつお粉末を入れ、水を入れて混ぜる。ウスターソース、コショウを入れてさらに混ぜる。
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- 4
和風だしを溶かした汁の上にキャベツ、ソル麺、その他お好みの具をのせる。
- 5
ホットプレートを熱し（250℃くらい）、油をひく。汁の上にのった具だけをスプーンでホットプレートにのせていく。
- 6
キャベツがしんなりしてきたら、ドーナツ型に土手を作る。土手が出来たら、真ん中に残した汁を流し入れる。
- 7
汁がふつふつしてきたら、ヘラでかき混ぜて、薄く延ばす。火が通れば、青のりをふりかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
「ソル麺」は無塩でソルガム100％なので、別茹でせずに加えて調理できます。
お好みの具をたっぷり入れてお試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20578392
