ゆで卵を卵黄と卵白に分け、卵白はザルで裏ごし。

卵黄はおろし器でおろす。
砂糖小さじ1/2ずつ加えて良く混ぜる。
栗きんとんの栗は小さく崩しておく。

シリコンカップに卵白を先に詰める。
栗きんとんを薄く詰める。

卵黄8割を詰める。

残りの卵黄はふんわり乗せる。

ラップをふんわり掛けて、レンジ500w40秒加熱する。
大きなスプーンですくってお皿に移しましょう。