ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添え
KUROSU亭 @cook_40296650
じゃがいも好きにも、チーズ好きにも、肉好きにもおすすめの、どれも堪能できるレシピです(ﾉ≧ڡ≦)☆
このレシピの生い立ち
以前、レストランでお肉料理の付け合せのマッシュポテトにほんのりチーズ味のものを食べたことがあって、とても美味しかった記憶。先日Instagramの動画で、糸引くマッシュポテトをみつけ、再現してみましたところ、その味でした！
ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添え
じゃがいも好きにも、チーズ好きにも、肉好きにもおすすめの、どれも堪能できるレシピです(ﾉ≧ڡ≦)☆
このレシピの生い立ち
以前、レストランでお肉料理の付け合せのマッシュポテトにほんのりチーズ味のものを食べたことがあって、とても美味しかった記憶。先日Instagramの動画で、糸引くマッシュポテトをみつけ、再現してみましたところ、その味でした！
作り方
- 1
豚肉にマジックソルトをふりかけて少し置く。
-
- 2
じゃがいもを塩ゆでする。
-
- 3
茹で上がったら、マッシュポテトにする。
-
- 4
フライパンに
バターとニンニク（チューブ1cm）を入れて加熱し、生クリームとチーズを入れチーズを溶かす。 -
- 5
チーズが溶けたら、マッシュポテトを入れ、弱火で加熱しながら、よく混ぜる。
-
- 6
よく混ぜる。
-
- 7
好みの硬さにする為に、牛乳でのばす。
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- 8
塩コショウとコンソメで味を整える。
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- 9
豚肉を焼く。
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- 10
焼き目がついたら、強火にして白ワインを入れる。
-
- 11
肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
どんなお肉にも合うアリゴソース！チーズの種類を変えると味に変化があると思うのでお試しあれ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20524559
