甘辛でご飯が進む！豚バラと大根の麻婆炒め
冬の定番、豚肉と大根の組み合わせ♪甘辛な味付けがご飯にぴったりなおかずです。大根のジューシーさが豚バラ肉と相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
甘辛でご飯が進む！豚バラと大根の麻婆炒め
冬の定番、豚肉と大根の組み合わせ♪甘辛な味付けがご飯にぴったりなおかずです。大根のジューシーさが豚バラ肉と相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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- 2
豚バラ肉は一口大に、大根は1.5cm角に、いんげんは3cmの長さに切る。AとBをそれぞれ混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。
- 4
香りがたったら中火にし、豚バラ肉を入れて焼き色がつくまで焼き一度取り出す。
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- 5
４のフライパンに大根を入れて表面を焼き、表面が透き通ってくるまで炒めたら豚肉を戻し、豆板醤、甜麺醤を入れて炒める。
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- 6
Aを加え沸騰したら中火で大根が柔らかくなるまで６〜７分ほど煮る。
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- 7
中火にして長ねぎ、いんげんを加え１〜２分煮たら、Bを回し入れて一煮立ちさせ、とろみがついたらごま油を回し入れる。
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- 8
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
・豚肉を最初にカリッと焼いて、その油で大根を焼いてうまみをしっかり移します。
・いんげんの代わりに香菜や紫玉ねぎを添えてもOK。
・ごはんにのせたり、中華蒸し麺の上に載せてもおいしくいただけます。
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