簡単♡いちごのクリスマスドームケーキ
デコレーションが苦手でもボールで簡単！お店並みのドームケーキが作れます♡
このレシピの生い立ち
簡単に華やかなドームケーキが作りたくて考えました。
簡単♡いちごのクリスマスドームケーキ
デコレーションが苦手でもボールで簡単！お店並みのドームケーキが作れます♡
このレシピの生い立ち
簡単に華やかなドームケーキが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
《生地作り》
レシピID：21454822で生地を焼く。市販のスポンジ15cmでも◎
前日に焼くと生地がよりしっとりします - 2
《下準備》
直径18〜19cmのボールにラップを縦横1枚ずつボールから少しはみ出すように長めにはり、底に沿わせる -
- 3
苺を飾る用に形が綺麗な物を6〜7選んでおく。形の悪いものは、縦に3〜4枚スライスする。
-
- 4
《ホイップ作り》
生クリームにグラニュー糖をいれる -
- 5
氷水にあてながらハンドミキサーで少しツノがたつまで泡立てる
- 6
ホイッパーにもちかえて、ボールの手前半分のみを泡立てる
※立てすぎ防止のため。手前が固くなってきたら後ろを混ぜながら使う -
- 7
《生地準備》
生地を4枚にスライスする -
- 8
上と下の生地2枚（◇生地1.4）はそのまま切らずにとっておく。中の2枚（生地2.3）は下のように切る
- 9
◇生地2
縦に3〜4枚(細長い長方形のように)切る -
- 10
◇生地3
1cmひと回り小さい円になるように三日月状に切る
※これはケーキの中の層になります -
- 11
《ドームの組み立て》
◇生地1
生地1枚をボールに沿うように軽く押しつけながらしく -
- 12
◇生地2
押し付けた生地1の上に、縦に切った生地3をなるべく隙間ができないよう敷きつめる -
- 13
崩れないように、スプーンなどで内側全体に生クリームを薄く塗る
-
- 14
クリーム→苺を並べる→クリームを2回繰り返す
※カットしづらくなるため中央に苺はおかない -
- 15
◇生地3
クリーム→小さく丸に切った生地3をおく（生地がはまるところで。入らない場合は14をもう1回繰り返す） -
- 16
クリーム→苺を繰り返す
-
- 17
◇生地4
上まできたら、最後にクリーム→生地4を軽く押しつけながら置く -
- 18
少しキツめにラップでとじて冷蔵庫で最低30分置く
-
- 19
ラップをひらき、ボールを逆さにして皿の中央に置き、ボールをとる
-
- 20
薄くクリームを全体的にぬる
-
- 21
次に多めにクリームを塗り、ヘラで縦や横しま模様をつける
※軽く沿う感じで（強くやるとハゲてしまう） -
- 22
最後に上1/3の場所に絞り袋でクリームを絞り、苺をのせてアラザンやイチゴパウダーをふったら完成♡
-
- 23
クリスマスの飾りはセリアで購入しました♡ダイソーでも売っています
※すぐ無くなってしまうので早めに購入しておくと◎ -
- 24
家族からも毎年リクエストされています♡翌日はクリームが生地に馴染んで、よりしっとりして美味しいです。
- 25
切っても綺麗な形です♩
-
- 26
\ インスタにも載せています/
@meg_mogram - 27
2024年バージョン
生クリームの量を一部見直しました -
コツ・ポイント
・ボールに生地を敷く時はなるべく隙間ができないようにする
・中にいれる苺はスライスして、中央には置かない（切り分けにくくなるため）
似たレシピ
その他のレシピ
