鶏モモ肉と大根の甘辛煮
キムの部屋 @cook_40052403
下茹した、大根と鶏肉を甘辛く煮ました。
調味料も覚えやすい分量で、甘辛くてご飯が進む一品です、
このレシピの生い立ち
インスタで美味しいそうな写真を見たきっかけで、自分流にアレンジして作ってみたくなりました。
鶏モモ肉と大根の甘辛煮
下茹した、大根と鶏肉を甘辛く煮ました。
調味料も覚えやすい分量で、甘辛くてご飯が進む一品です、
このレシピの生い立ち
インスタで美味しいそうな写真を見たきっかけで、自分流にアレンジして作ってみたくなりました。
作り方
- 1
下茹した大根を、1切れ4等分に切ります。
鶏肉は一口大に切ります。
- 2
鍋に水を沸騰させ、そこに大根と鶏肉を加えます。酒、味醂、砂糖を加え酒、味醂のアルコールを飛ばします。
- 3
アルコールが飛んだら、醤油を加え10分程煮込みます。
煮込んだら、仕上げに分量外のお塩をひとつまみ加えて混ぜます。 - 4
器に盛り小口切りにしたネギを散らし完成！！
-
- 5
新たな発見！！ 材料と調味料を入れて、落とし蓋をして10分煮てみました(^^)。仕上げは同様塩ひとつまみを加えてみてね
- 6
そんな感じだと、もっと時短で早く 美味しくできました〜。 是非お試しあれ！！
コツ・ポイント
大根は必ず下茹したものをら使います。調味料は、まず甘味(酒、味醂、砂糖)を加えてアルコールを飛ばす事。
アルコールが飛んだら、醤油を加えるのが基本です。
作りたても美味しいですが、冷ましてからもう一度温めて食べると、より美味しいです。(^^)
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