ビニール袋に鶏手羽元（手羽先）と◇を入れて揉み、10分程置く。

◆を混ぜ合わせる。固形コンソメは熱湯で溶いておく。

[大根]は大きめの乱切りにし、[生姜]は薄く切る。

[長ねぎ]は長さ2cmのぶつ切りにする。

中華鍋にサラダ油を入れて加熱し、ペーパータオルで軽く水けを拭き取った1を入れ強火で焼く。

上下返してこんがりと焼き色が付いたら、3を加えて炒め合わせる。大根に火が回ったら2を加える。

煮立ってきたら弱火にし、落とし蓋をして時々上下に返しながら約15分煮る。長ねぎを入れて、更に5分煮る。

仕上げにごま油を落として、ひと混ぜする