【店越え】中華飯
yumegohan_ @cook_40220602
旦那に週5これでもいいって言われる
中華飯です。マジで美味い、店レベル
お野菜も沢山摂れるし、最高
このレシピの生い立ち
白菜消費したくて、なんとなく作ったら
本当に美味い、最高
【店越え】中華飯
旦那に週5これでもいいって言われる
中華飯です。マジで美味い、店レベル
お野菜も沢山摂れるし、最高
このレシピの生い立ち
白菜消費したくて、なんとなく作ったら
本当に美味い、最高
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、お肉、蒲鉾は一口大に切っておく
キクラゲは戻し、石づきをとる
うずらは茹でて殻を剥く
エビイカは熱湯で臭みをとる -
- 2
深めのフライパンに
油をひいて、豚肉を炒める
塩胡椒も軽くふる -
- 3
お肉の色が変わってきたら
白菜、人参、キクラゲ、エビイカ
を入れて、軽く炒める - 4
全体に軽く油がまわったなぁ
って感じになったら
●を入れて約5分程煮る -
- 5
白菜がかるーく半透明になったら
カマボコ、うずらの卵、小松菜を
入れて、さらに約2分程煮る - 6
片栗粉でとろみをつける前に、
味見をします。味が薄いようなら
塩胡椒などを追加してね
ここでお好みの味にしてね - 7
火を必ずとめてから！
水溶き片栗粉でとろみをつけるスープを混ぜながら注ぎます
その後弱火でじっくりとろみをつけるよ -
- 8
ごはんをもって
餡をかけて
できあがり〜 -
コツ・ポイント
キクラゲ、オイスターソースは
必ず入れて欲しいです、美味いから
キクラゲの石づきは必ずとってね
片栗粉の量はおおよそです
お好みのとろみに調節してね
水溶き片栗粉でとろみ付けの前に
味を整えることで、美味しく仕上がるよ
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