動画はこちら。https://youtu.be/cWTak1ITXGQ

バターはレンジで溶かしておきます。牛乳と卵、卵黄をよく混ぜておきます。

薄力粉とBPをボウルにふるい入れます。

そこにグラニュー糖を加えてぐるぐる混ぜたら、真ん中にくぼみを作っておきます。

くぼみに牛乳＆卵を半分ほど入れて、粉を巻き込みながらぐるぐる混ぜます。

全部混ぜなくてOKです。半分ぐらいの粉がなめらかに混ざればOKです。

残りの牛乳＆卵を加えて、全体がなめらかになるまでぐるぐる混ぜます。早くかき混ぜるのではなくゆっくりめに。

溶かしバターを加えて、よく混ぜます。

フライパンに少量の油をひいて、温めます（中弱火）。よく温まったら余分な油を拭き取ります。

濡れ布巾の上に熱したフライパンをのせて、ジューっという音が小さくなるまで冷まします。

フライパンをまた火にかけます。とろ火（ごくごく弱火）にしてください。火が消えるギリギリまで下げます。

セルクルを真ん中に置いて、側面にオーブンシートを敷きます。直径12cm・高さ5ｃｍのセルクルを使っています。

生地を半分流したら、フライパンにフタをします。

そのまま約20分焼きます。だいたい２倍ぐらいに膨れるまでです。

５分後（見せるためにフタをあけてますが、フタをしたままでOKです。時々のぞいて様子を見てくださいね）

10分後

15分後。泡が沢山出てきます。

20分後。縁が、ある程度乾いて固まっていればOKです。

セルクルとシートの間にぐるっとナイフなどを入れてみて、

縁がある程度乾いて固まってるようならセルクルを外します。

シートもそっとはがします。

ひっくり返して

約５分ほど焼きます。焼きたてを食べるのがおすすめです＾＾残り半分も同じように焼きます。

バターをのせて、はちみつやメープルシロップをかけていただきます＾＾

ナイフを入れると表面はザクっとして、中はふんわりもっちりです。美味しい♪