ささみの筋を取る。筋にフォークを通して強く引っ張る。キッチンペーパーとかで筋を掴まないとすべってしまいます。

ささみにフォークで穴を開け、その後、包丁の面を使ってよく押し伸ばします。

チーズを散らします。画像のようなくらいですが、お好みで。

ささみを折るようにしてチーズを挟み、ギュッと力を込めて形作ります。

★の材料をボールに入れてよく混ぜ、バッター液を作ります。

ささみをバッター液に浸し、パン粉を纏わせます。チーズをこぼさないようにしましょう。

180℃の油で5分ほど揚げます。少量の油の場合、ヘラなどを使い、形が崩れないようにひっくり返しながら揚げます。