野菜を切る。
にんじん いちょう切り
玉ねぎ みじん切り
かぶ 8～10等分
白菜 4cm幅くらい

鍋にバターと玉ねぎを入れて、透明になるまで中火で炒める。

他の野菜と肉を入れて、具材がひたひたに浸かるくらい水を入れて煮る。

かぶやにんじんが柔らかくなったら、牛乳を入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にする。(吹きこぼれやすいので注意)

ルーをいれて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。