千寿ねぎ でトロトロのロールねぎぃ
salychan @cook_40309514
千寿ねぎ は火を通すとトロトロで美味しいので！
このレシピの生い立ち
ドクターねぎ さんの「千寿ねぎ 餃子」レシピ6059478からヒントを得ました＼(^^)／
千寿ねぎ でトロトロのロールねぎぃ
千寿ねぎ は火を通すとトロトロで美味しいので！
このレシピの生い立ち
ドクターねぎ さんの「千寿ねぎ 餃子」レシピ6059478からヒントを得ました＼(^^)／
作り方
- 1
千寿ねぎ を5センチくらいに切る
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- 2
真ん中の部分を指でグっと押し出す。お砂場のトンネルづくりの要領で！
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- 3
穴あき。私は緑のところも使った。
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- 4
鍋に茅乃舎さん野菜だしを1パックとネギの緑部分で余ったところ、水1リットルを入れ沸かす。
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- 5
先ほどの穴あきネギにハンバーグの種を詰める
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- 6
鍋が沸騰してきたら、肉詰めネギと酒大さじ1、醤油大さじ1.5を投入
-
- 7
ネギがお好みの固さになるくらい煮て、出来上がり！
ねぎ がトロトロでハンバーグとねぎ の旨味もスープに出て美味しいです。 -
コツ・ポイント
ねぎ の中を空洞にするのが、ちょっと「ウリャ〜」って感じです。ねぎ の巻きが太くてシッカリしているせいか、力を入れても外側壊れません。ロールキャベツみたいな味がするかな？と思って作ってみました。ねぎ がトロトロで美味しいです！
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