ビーガン豆腐マヨネーズ

Name: ビーガン豆腐マヨネーズ
Yield: 一回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/5丁; バナナ 半分; ココナツすりおろし 大さじ山盛り2; 塩 お好みで; 胡椒 お好みで; オリーブオイル お好みで; ハーブ お好みで; タマリンド 親指大くらい; ヤシ砂糖 お好みで

ルリコ☆ @cook_40154607

日本では手に入りにくい食材が多いかも？ですが、インドネシアでは市場で買えるものばかりです。
このレシピの生い立ち
バナナを加えることでとろみ、粘り気が出てよりマヨネーズらしくなりました。すりおろしココナツはツナのような食感。米粉パンケーキなどに入れてもふわふわで卵代わりになります。

ビーガン豆腐マヨネーズ

ルリコ☆ @cook_40154607

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材料

一回分

豆腐 1/5丁
バナナ半分
ココナツすりおろし大さじ山盛り2
塩お好みで
胡椒お好みで
オリーブオイルお好みで
ハーブお好みで
タマリンド親指大くらい
ヤシ砂糖お好みで

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作り方

1
水切りした豆腐、バナナをフォークなどで潰し、すりおろしたココナツ、その他の材料を混ぜる。
2
出来上がり！
3
スライサーで麺状に切ったハヤトウリと和えてツナパスタサラダ風。

コツ・ポイント

分量お好みでどうぞ！私はバナナ、豆腐、ココナツすりおろし=同量くらいで作りました。

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つくれぽ

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ルリコ☆ @cook_40154607

2020/03/06 07:36に公開

インドネシアロンボク島標高1200mのスンバルン村で自給的暮らしを満喫中〜。レシピは自分の覚書き用でもあり分量詳細なし〜いつも適当。笑化学調味料、白砂糖、乳製品、卵、お肉やお魚無しの美味しくて簡単なレシピ研究が趣味。冷蔵庫もないので常温保存可能なもの。南の島のお花畑日記 https://ameblo.jp/nijinokakehashi555/

このレシピのキーワード

バナナココナッツハーブ豆腐

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