□アスパラを約1cm幅の斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。

●鶏肉、塩・胡椒を加え表面に焼き色を付ける。
●アスパラを入れ、炒める。
●トマトを加え、フタをして４分前後、蒸す。

●マヨネーズを加えて炒める。
●オリーブオイル、レモン汁を加えてまぜる。

●器にとり、パセリをかけてできあがり。