①キャベツは2cm角に切り、にんにくは微塵切り、鷹の爪はへたと種を取り、薄く輪切りにします。

②お鍋に水と塩を入れ、沸騰させたらパスタを入れ、茹でます。

③フライパンにオリーブオイルを気持ち多めに入れ、①のにんにく、鷹の爪を入れ、香りが出てきたらあさりを入れ、蓋をします。

④パスタが茹で上がったら、茹で汁を少し取って置き、パスタをざるにあげます。

⑤蓋を開け、あさりの口が開いていたら茹でたパスタ、キャベツ、茹で汁、バターを加え絡めます。

⑥黒胡椒を入れ、ある程度パスタが絡まったら、お皿に盛り付け刻みパセリを散らして完成です。