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串かつとラディッシュ・オクラの天婦羅
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串かつとラディッシュ・オクラの天婦羅-レシピのメイン写真

串かつとラディッシュ・オクラの天婦羅

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
神奈川県大和市

居酒屋さんでご馳走になり美味しかったので家で作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前居酒屋さんで食べ美味しかったので作ってみました。ラディッシュの天婦羅はテレビを見て作りました。葉がしゃきしゃきしていて美味しいです。

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串かつとラディッシュ・オクラの天婦羅

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
神奈川県大和市

居酒屋さんでご馳走になり美味しかったので家で作ってみました。
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以前居酒屋さんで食べ美味しかったので作ってみました。ラディッシュの天婦羅はテレビを見て作りました。葉がしゃきしゃきしていて美味しいです。

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材料

  • 肩ロース肉 適宜
  • 玉葱 適宜
  • ラディッシュ 適宜
  • オクラ 適宜
  • バッター液
  • 卵 1個
  • 水 小匙2
  • 小麦粉 大匙4
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作り方

  1. 1

    肩ロース肉に塩・胡椒をして、1.5cm幅に何枚か切る。玉葱も1cm幅のくし形に切る。

  2. 2

    串に肉・玉葱・肉・玉葱・肉・玉葱と刺していく。バッター液を作り、バッター液に串かつをつけパン粉をつける。

  3. 3

    油を180度にして串かつを揚げる。ラディッシュとオクラは天婦羅粉で衣を作り揚げる。

  4. 4

    油揚げる時は回しながら揚げると綺麗に揚がります。180度で入れたら10秒はいじらず、強火で両面1分半で揚げます。

コツ・ポイント

串かつの肉はバラ肉の厚切りでもいいです。バッター液はこの分量で肩ロース肉二枚分位です。ハッター液の方が綺麗に揚がります。

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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
2020/03/02 11:08に公開
神奈川県大和市
クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでもみっちゃん✨68で毎日作ったお料理を投稿しています。私のレシピを作ってくれた方のも載せています。 毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝
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このレシピのキーワード

天ぷら オクラ 卵 小麦粉 玉ねぎ ロース肉

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