春の香りがするせり蕎麦

Name: 春の香りがするせり蕎麦
Yield: 2人 分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦乾麺 200g; せり 1束; 油揚げ 1枚; 蕎麦汁 800cc

せりで人気検索トップ10入りしました。感謝　せりの香りのするお蕎麦、しゃきしゃき感がたまりませんよ。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビでせり農家さんが作ってたを見てアレンジしました。春の香りがするせりが食べたくて作りました。

春の香りがするせり蕎麦

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

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材料

2人分

蕎麦乾麺 200g
せり 1束
油揚げ 1枚
蕎麦汁 800cc

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作り方

1

せりは束ねたまま沸騰したお湯で１分位茹で５cmに切ります。油揚げは半分にして1cm幅に切り油抜きをします。
2
お蕎麦をたっぷりのお湯で茹で、その茹で汁で蕎麦つゆを作ります。蕎麦つゆは、本つゆ1:水6～8の割合で作りました。
3

蕎麦つゆができたら途中で油あげを入れます。丼に茹で上がったお蕎麦を入れ、蕎麦つゆをかけ油揚げ・せりをのせ完成です。
4
2026年4月23日お陰様で話題入りしました。感謝

コツ・ポイント

せりは束ねたまま茹でた方が綺麗に切れます。１分以上茹でるとしゃきしゃき感が無くなります。蕎麦つゆはお好きな万能だしを使って下さいね。

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つくれぽ

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みっちゃん❇️68 @cook_40283715

2020/03/07 05:03に公開

クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。　毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝

このレシピのキーワード

そばせり油揚げ乾麺

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