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【作り置き】挽肉と蓮根のピリ辛きんぴら
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【作り置き】挽肉と蓮根のピリ辛きんぴら-レシピのメイン写真

【作り置き】挽肉と蓮根のピリ辛きんぴら

Y’ｓ
Y’ｓ @ys_recipe

しゃきしゃきの蓮根に、豚肉のうまみが広がりピリ辛がアクセントの、ご飯もお酒もすすむ一品☆フライパン一つで簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
花粉症対策にもなる蓮根を使って、作り置きできる簡単一品を作ってみました☆

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【作り置き】挽肉と蓮根のピリ辛きんぴら

Y’ｓ
Y’ｓ @ys_recipe

しゃきしゃきの蓮根に、豚肉のうまみが広がりピリ辛がアクセントの、ご飯もお酒もすすむ一品☆フライパン一つで簡単にできます♪
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花粉症対策にもなる蓮根を使って、作り置きできる簡単一品を作ってみました☆

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材料

作りやすい分量
  1. 蓮根 400g
  2. 豚挽肉 150g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. いりごま(白) 少々
  6. A
  7. めんつゆ 大さじ4
  8. みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて縦半分に切り、2mm程度の薄切りにして水にさらしたら、フライパンにごま油を引いて、中火で蓮根を炒める。

  2. 2

    フライパンにごま油と豆板醤と豚挽肉を加えて、中火で8割がた火が通るまで炒めたら、蓮根を加えて炒める。

  3. 3

    蓮根にほぼ火が通ったら、【A】を加えて、汁気がなくなるまで炒め、器に盛って、いりごまを振る。

  4. 4

    【ブログ】

    http://ys-recipe.blog.jp/

  5. 5

    【インスタ】

    https://www.instagram.com/ys_recipe/

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日程度はもつので、作り置きしておくと便利です♪

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Y’ｓ
Y’ｓ @ys_recipe
2020/03/06 02:34に公開
【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/
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