コーン香るクッキー

コーン香るクッキー-レシピのメイン写真

コーン香るクッキー

ヤンさん◉ @cook_40305939

コーンスープを作ったあと濾した繊維部分を美味しくお菓子に仕上げました。スコーンみたいなクッキーです。
このレシピの生い立ち
いつもコーンスープを作る時に濾して残った繊維部分をどうにか出来ないか悩んだ末に出来上がったレシピです。
コーンの搾りカスから作ったとは思えないくらい甘いコーンの香りがして美味しいお菓子になりました。

コーンスープを作ったあと濾した繊維部分を美味しくお菓子に仕上げました。スコーンみたいなクッキーです。
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いつもコーンスープを作る時に濾して残った繊維部分をどうにか出来ないか悩んだ末に出来上がったレシピです。
コーンの搾りカスから作ったとは思えないくらい甘いコーンの香りがして美味しいお菓子になりました。

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ヤンさん◉ @cook_40305939

コーンスープを作ったあと濾した繊維部分を美味しくお菓子に仕上げました。スコーンみたいなクッキーです。
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コーンの搾りカスから作ったとは思えないくらい甘いコーンの香りがして美味しいお菓子になりました。

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材料

4㎝16個分

A 薄力粉 80g
A 砂糖 20g
Aベーキングパウダー 4g
バター 20g
コーンスープを作ったあとのコーンのカス余っただけ
↑はデルモンテスイートコーン380gからコーンスープを作った残り

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作り方

1

Aをボールに入れて泡立て器でぐるぐると回して
混ぜ合わせます。
2

バターを入れて手で粉の中に混ぜ合わせるように潰しながらサラサラになるように混ぜ合わせます。
3

そこに残ったコーンの皮部分を入れて手でまとまるまで混ぜ合わせます。
4

親指大にちぎり丸めて手のひらで潰し真ん中を押さえくぼませオーブンシートに並べて
上に分量外のグラニュー糖を軽くふる
5

オーブンは170℃に温めておいて約20分焼く。
焼き上がったらケーキクーラーなどの上に出して広げて冷やす。

コツ・ポイント

コーンのカスの水分量で生地の硬さが変わると思います。
あんまり硬いようなら少し牛乳を足してみてもいいかも。

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ヤンさん◉ @cook_40305939

2020/03/06 02:33に公開

30代　5歳＆1歳の子供　育児中です。仕事の復帰も出来ないので好きな料理作りを楽しんでいる毎日です。手抜き料理で日々を乗り越えてます。

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このレシピのキーワード

クッキーコーンバター薄力粉

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