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本格☆クッキー-レシピのメイン写真

本格☆クッキー

クックJSHRYW☆
クックJSHRYW☆ @cook_40309450

クッキーレシピ覚え書きです。()はバター150 g換算の量です。売り物のような最強に美味しいクッキーのレシピです!
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材料

  • 無塩バター 200g(150g)
  • 砂糖 100g(75g)
  • 卵黄 2個(2個)
  • アーモンドプードル 30g(25g)
  • 小麦粉 267g(200g)
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    バターをレンジ600wで1分加熱し溶かす。溶かしたバターに砂糖を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    1に卵黄を入れよく混ぜる。

  3. 3

    アーモンドプードルと小麦粉をふるい、2に入れる。バニラエッセンスも加えてヘラで練らないように混ぜる。

  4. 4

    生地をひとまとまりにし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。(この時、棒状にしておくと寝かせた後に切って焼くだけなので楽です)

  5. 5

    寝かせた生地を厚さ1.5㎝に切るor型抜きし、170℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

生地は出来れば一晩寝かせた方が良いです。
出来上がった生地は冷凍庫で保存出来ます!保存しておけば食べたい時切って焼くだけでOKなので便利です。

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クックJSHRYW☆ @cook_40309450
2020/03/04 14:41に公開

このレシピのキーワード

クッキー 小麦粉 卵黄

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