100%押し麦の豆味噌冬瓜麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に到達。利尿作用あり
このレシピの生い立ち
冬瓜のエキスが染みこんでいます。
100%押し麦の豆味噌冬瓜麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に到達。利尿作用あり
このレシピの生い立ち
冬瓜のエキスが染みこんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いがないようお願いいたします
- 2
米味噌が混ざっていない豆味噌(八丁味噌)を使用してください。
- 3
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして600gの重量まで)入れます。
- 4
押し麦+水=150+450=600g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 5
30分ほど浸水させます。
- 6
冬瓜は種とわたを取り、皮をむき、1cm角に切ります。
-
- 7
炊飯器に醤油、自然塩、顆粒だし、黒糖、酒、みりん、豆味噌(八丁味噌)を入れ軽く混ぜます。(豆味噌は溶かします)
- 8
押し麦の上に切った冬瓜200gをのせます。
-
- 9
水、酒、醤油、みりんの合計水量は480mlです。(水量は冬瓜の水分によって異なってきます)
- 10
調味料の入れ忘れには注意してください。
- 11
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 12
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。ごま油をかけます。
-
- 13
おにぎりの場合は冬瓜が柔らかいので冬瓜を分けてからごはんだけを練ります。(ID:20153903)
-
- 14
豆板醤味噌冬瓜麦飯( ID:20255647)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642) で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。「うるち麦」と「豆味噌(八丁味噌)」を使用します。冬瓜は押し麦の上にのせます。調味料の入れ忘れに注意してください。
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