美味しいお出汁☆海鮮寄せ鍋

美味しいお出汁☆海鮮寄せ鍋-レシピのメイン写真

美味しいお出汁☆海鮮寄せ鍋

あーこパパ @cook_40307264

鍋の出汁の基本は、12:1:1(出汁:醤油:みりん)。
煮物より気持ち薄めに仕上げるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
美味しそうなのハマグリ見つけたので。

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煮物より気持ち薄めに仕上げるのがポイントです！
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美味しそうなのハマグリ見つけたので。

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鍋の出汁の基本は、12:1:1(出汁:醤油:みりん)。
煮物より気持ち薄めに仕上げるのがポイントです！
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美味しそうなのハマグリ見つけたので。

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材料

2人分

出汁(水＋顆粒だしで代用可) 1.2リットル
薄口醤油 100cc
みりん 100cc
ハマグリ 4個
お好きな野菜(水菜はおすすめ) 好きなだけ
お好きなキノコ好きなだけ
お好きな海鮮(できればたくさん) 好きなだけ
お好きなお肉(うちは特製鶏団子) 好きなだけ
シメのうどん好きなだけ

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作り方

1
出汁を作ったら、ハマグリを入れて蓋をして殻が開くまで温めます。
2
殻が開いたら、身が固まらないように、一旦取り出して、お好きな具材を入れてください！
多めに海鮮入れると出汁が出て美味！
3
シメはうどんで！冷凍うどんを入れて卵でとじました。

コツ・ポイント

出汁をきちんと取ると、塩はいらないくらい旨味が出ます。是非お試しください！

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あーこパパ @cook_40307264

2020/03/06 20:29に公開

料理が趣味の、新米パパです！YouTubeもやっておりますので、「あーこパパ」で検索してみてくれたら嬉しいです！

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このレシピのキーワード

寄せ鍋蛤水菜キノコ鶏団子お肉うどん海鮮

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