超簡単☆激うま♫たっぷり大蒜の麻婆なす丼
TENMA @K_TENMA
甜麺醤の旨味を最大限に活かした余計な調味料は一切使わない麻婆なす丼！たっぷり甜麺醤を使って濃厚どんぶりにしました〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
甜麺醤が大好きでたっぷり使っちゃいました〜♫♫♫にんにくもたっぷり使って濃厚麻婆なすです！ごはんがすすむ甘辛味です♫コンビニのごはんはイヤ！ちょっとだけ手を加えて〜旨いぜ〜って叫びたくなる様なトキメキが欲しい時にどんぶりを食べよう〜♪♪♪
超簡単☆激うま♫たっぷり大蒜の麻婆なす丼
甜麺醤の旨味を最大限に活かした余計な調味料は一切使わない麻婆なす丼！たっぷり甜麺醤を使って濃厚どんぶりにしました〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
甜麺醤が大好きでたっぷり使っちゃいました〜♫♫♫にんにくもたっぷり使って濃厚麻婆なすです！ごはんがすすむ甘辛味です♫コンビニのごはんはイヤ！ちょっとだけ手を加えて〜旨いぜ〜って叫びたくなる様なトキメキが欲しい時にどんぶりを食べよう〜♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に4等分にします。
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- 2
なすを素揚げします。
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- 3
油を切ります。
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- 4
赤唐辛子を輪切りにします。
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- 5
フライパンにごま油をひき、にんにくを絶対焦げないように炒めます。
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- 6
豚ひき肉を入れ軽くほぐします。
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- 7
酒を入れて豚ひき肉をほぐしながら炒めます。
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- 8
豚ひき肉に火が通ったら甜麺醤としょう油を入れます。
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- 9
一旦、火を止めて水溶き片栗粉を素早く混ぜもう一度火をつけとろみをつけます。
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- 10
赤唐辛子を入れます。
-
- 11
なすの素揚げを入れます。
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- 12
ガーリックパウダーを入れます。
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- 13
どんぶりにごはんをよそり激うま麻婆なすをかけたらできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
なすはさっと素揚げにします。炒めるより素揚げのおいしいです。にんにくは焦がさない様にしましょう。焦がすと味が変わってしまいます。ガーリックパウダーは最後に入れましょう。最後に入れることで香りが飛びにくく旨味が出ておいしいです。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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