バターを溶かす。

袋にクラッカーを入れ細かくする。

バターを加え良く混ぜる。

入れ物に敷き押さえて固める。

レモンの皮を擦る。

レモンを絞る。

生クリームを泡立てる。

泡立てた生クリームにレモンの汁と皮を入れる。

泡立てた生クリームにコンデンスミルクを少しずつ入れ混ぜる。

クラッカーの上に入れ、平にする。

お好みで生クリームで飾る。コンデンスミルク1缶全部使ったのでレシピの2倍の量で作りました。

ゼラチン無しで固まります。
ミントやレモンを飾るともっと綺麗です。