タコはぶつ切りに。
ゴボウは皮を剥き、乱切りにし水にさらす。
明太子は薄皮をとっておく。

ボウルにタコと明太子を入れ、軽く合わせておく。

フライパンでごま油を熱し、温まったらごぼうを加え炒める。

3が温かいうちに2のボウルに加え、さらにごま油を風味づけ程度に少しだけたらし、混ぜ合わせる。

味付け海苔（あれば韓国海苔）をちぎりながら加え
軽く混ぜたら出来上がり。