水滴がついてないボウルを2つ用意して卵を卵白と卵黄にわける。それから薄力粉はふるっておきチョコレートは湯煎にかけておく。

卵黄の入ったボウルにマーガリン、砂糖10ｇを入れ、マーガリンがクリーム状になるまでホイッパーでよく混ぜ合わせる。

②に、温まった生クリーム、溶かしたチョコレートを入れて、素早く混ぜ合わせ乳化させる。

（分離したら湯煎にかけながら、ヘラでダマを潰すようにして手が痛くなっても根気強くまぜる。）

③に、ふるった薄力粉を入れて、ダマにならないよう混ぜ合わせる。

予熱170度でオーブンの準備をする。

卵白に残りの砂糖10ｇを入れて、しっかりとしたメレンゲを作る。角がたつまで。

⑤に、メレンゲの3分の1くらいをすくってとり、ゴムベラで切るようにして全体的に混ぜる。

⑧に、残りのメレンゲを入れて、おおかた混ざるまで切るようにして混ぜ合わせる。

型にクッキングペーパーを敷き、出来上がった生地を空気が入らないよう流し込む。

170度で様子を見ながら35分焼く。串をさして生地がついてこなければOK！

粗熱をよくとってからラップをして冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪