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余った餅でおかき-レシピのメイン写真

余った餅でおかき

6kaku103
6kaku103 @cook_40309521

揚げたての美味しいおかきです
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれたのを思いだし、自分の子どもにもあげたくて作ってみました!

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6kaku103
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材料

  1. 餅 適量
  2. サラダ油 フライパンに1㎝くらい
  3. 醤油 適量
  4. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    餅が固い場合は細かく砕く。包丁が入るなら1㎝角くらいに切る。

    • 余った餅でおかき作り方1写真
  2. 2

    3日くらい風通りの良いところで乾燥させます。餅が乾燥して全体的にパキパキひび割れしてきたらOKです

  3. 3

    フライパンに油を1㎝くらい敷き、温まったら餅投入。最初は弱火で真ん中から膨らんできて破裂したら色付けにするため中火に

    • 余った餅でおかき作り方3写真
  4. 4

    2種類食べたかったので半分には袋に入れて塩をまぶしました。もう半分はハケで醤油を塗ってできあがり

コツ・ポイント

しっかり乾燥、がっつり揚げる

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6kaku103
6kaku103 @cook_40309521
2020/03/01 16:02に公開

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