アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖を3回に分けていれて泡立てる
- 2
卵黄を入れて泡立て器でくるくる混ぜる
- 3
2に、米粉とベーキングパウダーをいれて、泡立て器で混ぜ合わせる
- 4
レーズン、くるみに酒粕をほぐすように入れてまぜあわせる(酒粕がくっついてるからレーズンとくるみにくっついて離れるように)
- 5
3に4をいれてさっくりまぜる
- 6
ざるに、クッキングペーパーを敷いて 5を流しいれる
- 7
蒸し器に入れて10分弱蒸す
蓋から水滴が落ちないように、蓋を布巾でおおっておく。 -
コツ・ポイント
泡をつぶさないようにささっと混ぜてください
ベーキングパウダーが入ってるから失敗はしません
仕上がりは爪楊枝をさしてできてるかみてください
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