材料の野菜や、さきいかを細かくみじん切りにしてボールに入れます。

豚肉は長いものは、包丁や、キッチンバサミでカットします。

ボールに入れた野菜の上から、小麦粉を振りかけて軽くまぶすようにまぜます。この時だしの素を一緒に入れてまぜます。

３でまぜたボールのもに、水を入れてまぜます。
水を入れすぎないように少しずつ入れること。
生地の固さは、マヨネーズ位

フライパンに油を入れて、薄く広げて温めたら、お玉１杯～１1/2杯を厚さ３Cm位に伸ばして、その上に納豆と豚肉をのせる。

豚肉を広げた生地の上に、生卵を割りのせる。

６までの行程をやっている間に、フライパンの面の生地は焼けているので、生地をひっくり返して、卵の黄身を潰しながら、焼く。

裏面を焼いている間に、焼けている表面にソースを塗り、お好みでマヨネーズをかけて、鰹節をのせる。