ネギは斜めに薄切りに、豚肉は一口大に切っておきます。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら麺とネギ、豚肉を入れて茹でます。

3分茹でたら、粉末スープの１／3をスープカップに入れて麺と野菜の茹で汁を注いでスープを作ります。

ざるにあけて、お湯を切り鍋に戻して、残り粉末スープと調味油を入れて良く混ぜます

器に移して、食べるラー油をトッピングします。

別の器に生卵とおろし生姜をといて、麺を絡めながらいただきます。