ふかふか☆豚まん
自宅で簡単にできる豚まんです。
このレシピの生い立ち
自分好きな具材で作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
☆生地
ホームベーカリーに材料全部いれて
生地コースで一次発酵 - 2
みじん切りたまねぎを炒めて冷ましておく
- 3
★餡づくり
ひき肉に塩を入れてよく練る
調味料と❷のたまねぎをいれて良く練る - 4
生地コース出来上がったら10等分に分けてラップをかけて15分ベンチタイム
- 5
生地の中心を厚めに伸ばして餡を乗せて上でしっかり閉じる
- 6
お弁当用紙カップ（8〜9号サイズくらい）を開いて乗せてラップをかけて二次発酵
- 7
蒸し器で湯気があがったら中火にして15
分〜18分 蓋の内側には布巾をかぶせ、蓋を少しずらして高温になりすぎないように
コツ・ポイント
扱いやすい生地です。
二次発酵をしっかりやると、、メリハリのない形になりましたがふっくらできました(‾▽‾)
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