大根と鳥もも肉のコクコク煮
下茹でしたりせずに簡単に。
このレシピの生い立ち
すっぱ煮の田舎風が食べたかったのと、大根が余っていたから
作り方
- 1
大根は食べやすい大きさに切って面取り、鳥もも肉も一口サイズに。
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- 2
水、麺つゆ、お酢、1対1対0・5くらい。
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- 3
五分くらいしたら砂糖、酒ちょっと、塩、気持ちで水あめも。水あめはなくても。生姜チューブも絞る
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- 4
アルミホイルで蓋をして弱火でコトコト、最後に醤油で好きな濃さに。冷ましてまた温めると味が染み込んで美味しい
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コツ・ポイント
とにかく簡単に。気持ち的に味付けだけ時間差で
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